Mayasız poğaça hazırlamak isteyenler, size bir sürprizimiz var. Kabartma tozlu poğaçayı sizler için dereotlu olarak hazırladık. Üstelik hem kıyır kıyır hem de çok pratik oldu. Dilerseniz dereotu yerine farklı baharatlar, maydanoz da kullanarak hazırlayabilir, ufalanmış peynir parçaları da ekleyebilirsiniz.

Tereyağı hem mükemmel bir tat hem de kıyır dokusuna oldukça etki ediyor. Fakat daha ekonomik olmasını isterseniz margarinle de deneyebilirsiniz. Elma sirkesi de kıyırlığının sebeplerinden birisi, merak etmeyin kokusu poğaça pişerken uçuyor geriye mis gibi kıvamıyla nefis bir poğaça kalıyor. Dereotlu kıyır poğaça bu kez çok pratik, çok leziz!

Kaç KişilikHazırlama SüresiPişirme Süresi
9 adet45 dakika10 dakika

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça için:

  • 125 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt(100 g)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ(75-80 ml)
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu(10 gram)
  • 2-2,5 su bardağıun(260-300 gram)
  • 1 kase ayıklanmış dereotu
  • 1/2 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir(arzuya göre)

Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile birlikte geniş bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
  2. Kabartma tozu, sirke, tuz ve şekeri de ekleyerek tekrar karıştırın. Malzemelerin daha iyi birleşmesi için ilk iki aşamada da çırpıcı kullanabilirsiniz.
  3. Ardından kontrollü olarak sıvı karışıma unu ilave etmeye başlayın. Bu aşamayla birlikte hamuru spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Azar azar unu ekledikten sonra kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan fakat yağlı bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamurunuz hala çok yapışkansa azar azar un ilave edebilirsiniz.
  5. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra ince ince kıydığınız dereotunu hamura ekleyip son kez karıştırın.
  6. Tereyağlı bir hamur olduğu için şekil vermeden önce en az 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
  7. Hamurunuz hazır oldığunda kayısı büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın, düzleştirerek yuvarlak şekil verin. Dilerseniz içerisine peynir koyarak dilerseniz sade haliyle katlayıp yarım ay şeklini verin.
  8. Hazırlamış olduğunuz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine güzelce sürün. Ardından üzerlerine çörek otu ve susamı serpiştirin.
  9. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-6 dakika dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!

Like it? Share with your friends!

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir