Arpa Şehriyeli Yaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 yemek kaşığı (silme) tereyağı(veya zeytinyağı)
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet köy biberi
  • 1 adet domates
  • 1 kase ayıklanmış maydanoz
  • 4-5 yaprak taze fesleğen
  • 5 yemek kaşığı tulum peyniri(ufalanmış)
  • 15 adet siyah zeytin
  • 3 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1/4 dilim limon
  • 2 çay kaşığı (silme) tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı

Arpa Şehriyeli Yaz Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer balzamik sirkeniz yoksa, aynı oranlar nar ekşisi ve elma sirkesini karıştırarak çok yakın bir tat elde edebilirsiniz.

Arpa Şehriyeli Yaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağı tavaya alarak ısıtın. Arpa şehriyeleri hafifçe renk alana dek karıştırarak kavurun.

4-5 dakika sonra suyunu ekleyin kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın, karıştırıp kenara demlenmeye bırakın.

Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın. Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Ufalanmış tulum peynirini ekleyin.

Demlenmiş ve oda sıcaklığında soğumuş arpa şehriyeyi üzerine ekleyin. Sirke, limonun suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını da koyun. Güzelce karıştırın.

Dilerseniz porsiyonlayarak dilerseniz büyük bir servis tabağında servis edin. Afiyet olsun!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir